ヒュッテブランシュは
1992年、八ヶ岳南麓の清里高原にオープンしました
お天気のよい日には雄大な南アルプスが一望できます
周辺は別荘などが多く、とても静かな環境です
美味しい料理を食べてのんびりと休日を過ごしてほしい
それが私たちの願いです…


+++ヒュッテブランシュガイド1+++


お食事は大きなドイツ窓がある
眺めのよいダイニングで
元コックのオーナーシェフが
自慢の腕をふるいます
イタリアン、フレンチをベースにした
オリジナルのコース料理を
ゆっくりと時間をかけて
召し上がってください
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ディナーはお肉料理をメインに
定番は若鶏をたっぷりの赤ワインで煮込んだコッコーバンや
牛フィレステーキ
夏は地元産じゃがいもの冷たいスープが人気
自家製ソーセージは夏野菜のトマトソースが美味
他にも日替わりで白ワインを煮詰めたソースが好評のムニエル
生クリームたっぷりのビーフストロガノフや
ガーッリックがきいたペペロンチーニなどなど


バジルやジンジャーのスパイスが効いた
自家製ソーセージは人気の一品


↓デザートのガトーショコラや
チーズケーキなども好評です


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朝食はシャキシャキ高原レタスに
ポテトやスクランブルエッグなど
好評の自家製ジャムは、長野産のアンズ、清里産のイチゴ
大泉産のルバーブ、などなど毎日日替わりで登場
ヨーグルトやパンにつけて召し上がってください。
何がでるかはお楽しみに…




ディナーとご一緒に
美味しい葡萄酒はいかがですか
オーナーのお勧めは
ドイツのナーエ地方で厳選されたブドウから
作られた、ブルーボトルのワインBurgLayer
ハーフサイズでご用意しております
その他にもフランス産もあります












ゲストルームのご案内は
ヒュッテブランシュガイド2


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